Le tofu est issu du caillage du lait de soja. Riche en protéines et au goût plutôt neutre, il sera une alternative à la viande et se déguste facilement coupé en morceaux, mariné, frit…
Description
- Le tofu est riche en magnésium et en vitamine A et est faible en calories.
- Poids total 400g, net égoutté 250g
Composition
- Ingrédients : eau, SOJA* (29%) et gélifiant: nigari (chlorure de magnésium). Liquide de couverture: eau, sel de mer.
(*) issu de l’agriculture biologique.
- Traces possibles de gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Energie (KJ/Kcal) |
615/148 |
Protéines |
15 |
Glucides |
1.6 |
dont sucres |
0.1 |
Lipides |
8.6 |
dont acides gras saturés |
1.4 |
Sel |
0,1 |
Conseils d’utilisation
D’une saveur assez neutre le tofu sera apprécié mariné dans une sauce de soja par exemple, ou frit ou ajouté à des plats épicés en alternative à la viande.
Idées recettes : Lasagne au tofu
- Dans une poêle faire revenir des tomates, du tofu et de l’ail haché.
- Ajouter la sauce soja à ce mélange.
- Laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter cette préparation aux lasagnes et faire cuire 30 minutes au four.
Conservation
- A conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.
Contenant
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