Skyr BIO - 125g

Le skyr est une spécialité laitière entre le fromage frais et le yaourt. Il contient très peu de matière grasse entre 0 et 2%, sa texture est très agréable et se rapproche du petit suisse. 

Description

• Origine : France et plus précisément Artres (59269)
• Skyr à base de lait de vache de race jersiaise
• Pour obtenir le skyr, on réalise une technique d'égouttage qui permet d'obtenir une texture ferme et qui concentre les saveurs 

A propos du producteur

La Ferme des 3 muids est une petite ferme bio située sur la commune de Artres non loin de Valenciennes. Stéphanie Lionne y élève des vaches laitières de race Jersiaise mais également des Limousines pour la viande en plus de l'exploitation céréalière.  

En 2018, Stéphanie reprend la ferme de ses parents avec pour objectif de la convertir petit à petit en bio. Ainsi, elle commence avec seulement quelques vaches laitières pour atteindre une dizaine actuellement et espère une vingtaine pour un futur proche. L'élevage, elle le conçoit respectueux de l'animal, de ce fait, ses vaches sont en pâturage toute la belle saison. Les fourrages qu'elle utilise proviennent de l'exploitation. 

Petit focus sur la race Jersiaise : Elle ne ressemble pas aux vaches laitières classiques, la Jersiaise est en effet plus petite et de couleur fauve. Elle produit un lait très riche en protéine, calcium et phosphore. Le lait des Jersiaises est plus digestible, il contient moins de lactose. 

Composition

• Ingrédients : Lait écrémé pasteurisé (100%), ferments lactiques 

* issus de l'agriculture biologique

Conservation

• Se conserve à 4°C.
• Convient aux femmes enceintes. 
• L'équipe vous conseille de transporter vos produit dans des sac isothermes ou glacières depuis le drive jusque dans vos frigos ! Le produit est sensible aux variations de température brutales !

Allergènes

Contient du lactose.

Contenant

Reprise en destinataire inversée : Rapportez ce contenant au Drive tout nu et bénéficiez d'un bon d'achat de 10 centimes!

Les conditions de reprise en détail c'est par   ici.