Comté 12 mois - AOP - 200g

Description

Pâte pressée cuite au lait cru de vache affiné au moins 12 mois.

Assez doux et légèrement fruité .

Le Comté est fabriqué depuis le moyen-âge. C'est un fromage dit de garde, il est produit pour faire fructifier le lait et faire des réserves pour l'hiver. Le lait de plusieurs producteurs est mis en commun dans une fruitière. Il faut 400 litres de lait pour obtenir une meule d'environ 40kg soit la quantité de lait produit chaque jour par 20 Montbéliardes!

Ce produit est conditionné dans un grand bocal.

• Origine: Doubs
• Affineur : Fromagerie Marcel Petite, 25300 Granges Narboz
• AOP
• Affinage: 12 mois

A propos du fromager

Situé à Bondues au nord ouest de Lille, la fromagerie de L'ami fromager a été créé par Marc Herbaux, fils et petit-fils de crémier-fromager. Il a d'abord arpenté de nombreux marché de la région de 1998 à 2016 avant de s'installer pour vendre exclusivement du fromage. 

Son savoir-faire acquis dans la transmission de génération en génération lui permet de dénicher les meilleurs produits de notre beau pays, et quelques belles trouvailles étrangères.

C'est notre partenaire qui met patiemment tous vos fromages en bocaux avec sa co-équipière Alice Basse !

Composition

• Ingrédients: Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel.
• Graminées Matières: 30%
• Bienfaits nutritionnels: avec seulement 0,8 g de sel en moyenne pour 100 g de fromage, le Comté fait partie des fromages les moins salés, riche en protéines et en cuivre.

Conservation

21 jours à partir de la mise en bocal

Allergènes

Ce produit contient du lactose. Mais bonne nouvelle pour les intolérants, plus l'affinage est long, plus il y a de tyrosine, un acide-aminé qui donne du goût et facilite la digestion.

Il ne convient pas aux femmes enceintes.

Contenant

Reprise en destinataire inversée: Rapportez ce contenant au Drive tout nu et bénéficiez d'un bon d'achat de 10 centimes!

Les conditions de reprise en détail c'est par   ici.