Pâte molle à croute fleurie au lait cru de vache
Originaire de l’Abbaye de Jouarre (Seine-et-Marne), le Brie de Meaux a été élu ‘’Roi des fromages’’ et ‘’fromages des Rois’’ lors du congrès de Vienne en 1814. C’est un fromage très apprécié de grands personnages de l’Histoire comme Charlemagne, Charles d’Orléans et de Louis XVI. Ce dernier en aurait perdu sa tête en s’arrêtant à Varennes pour en déguster et ainsi permettre à ses poursuivants de le rattraper.
- Origine: Meuse (55)
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Affineur : Fromagerie Dongé , 55500 Cousances les Triconville
- AOP
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