De délicieux escargots libérés de leurs coquilles et cuits au court bouillon.
Idéal pour les fêtes !
- Origine : France et plus précisément à Comines (59)
- Circuit court : escargots élevés à Comines
- Contient 2 douzaines
- Sans conservateur
- Fabricant : Fabien Lesaffre
- Prix : 61,45€/kg (égouttés)
A propos du producteur
Fabien LESAFFRE héliciculteur, maraîcher de formation, il élève dans son exploitation familiale des gros gris depuis 1995. De fin février à fin octobre il assure les différentes phases de l’élevage : la reproduction, la nurserie, l’engraissement puis la transformation dans une cuisine agrée aux normes européennes. Il cultive également les céréales (blé et maïs) avec lesquelles il nourrit les escargots.
Composition
- Ingrédients : Chairs d'escargots, eau, vin, oignon, carotte, céleri, sel
Origine de la viande: France (Comines)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
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Energie
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718Kj |
| Energie |
172Kcal |
| Matière grasse |
10.9g |
| dont acides gras saturés |
4g |
| Glucides |
0.3g |
| dont sucres |
0.3g |
| Protéines |
18g |
| Sel |
1.31g |
Conservation
Peut être conservé pendant 3 ans. À consommer rapidement après ouverture.
Conseils d'utilisation
Hachez finement du persil, de l'ail et des échalotes puis mélangez le tout avec 185g de beurre légèrement ramolli et enfin salez et poivrez à votre convenance.
Disposez ensuite les escargots égouttés dans vos poêlons et déposez par-dessus le beurre à la bourguignonne
Mettez vos poêlons dans un four à 200°C pendant 10 min puis dégustez !
Contenant
Le bocal pourra être repris en consigne inversée sans étiquette ni trace de colle !
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3