Pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de vache.
Appelée également « Boule de Lille » ou encore « Hollande », elle est inspirée de l’Edam. En effet, à une époque les fromages étrangers étant interdits, les français ont eu l’idée de créer leur propre Edam. Sa couleur orangée provient d’un colorant naturel appelé le rocou.
La Mimolette était le fromage préféré du Général de Gaulle !
Ce produit est conditionné dans un grand bocal.
- Origine: Nord (59)
- Affinage : 6 mois
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3